Terug naar 'Cocktails in de kijker'

The Manhattan

green door

Ingrediënten:

  • 5 cl Canadese whisky(rogge whisky)
  • 2,5 cl rode vermouth
  • 1 scheut Angostura Bitters

Techniek: stirring

Bereiding: Doe alle ingrediënten in een mengglas gevuld met 4 ijsblokjes en roer alles ongeveer 6 seconden krachtig door elkaar.Giet de inhoud door de barzeef in een cocktailglas.

Glaswerk: cocktailglas

Garnering: Garneren met een rode kers op een cocktailprikker in het glas.


Old Fashioned

whisky

Ingrediënten:

  • 6 cl bourbon
  • 1 suikerklontje
  • 1 scheut Angostura Bitters

Techniek: muddling & stirring

Bereiding: Leg het suikerklontje in de tumbler en druppel de angostura bitter erover heen. Plet het geheel met de stamper. Giet de bourbon en de twee ijsblokjes geleidelijk in het glas en roer alles door elkaar.

Glaswerk: tumbler

Garnering: Garneren met een rode kers op een cocktailprikker en een schijfje sinaasappel in het glas.


Rob Roy

whisky

Ingrediënten:

  • 6 cl Scotch
  • 4 cl rode vermouth
  • 1 scheut Angostura Bitters

Techniek: stirring

Het recept heeft veel gelijkenis met een Manhattan, enkel de rey whisky of roggewhisky is vervangen door Schotse whisky.

Bereiding: Doe alle ingrediënten in een mengglas gevuld met 4 ijsblokjes en roer alles ongeveer 6 seconden krachtig door elkaar. Giet de inhoud door de barzeef in een cocktailglas.

Glaswerk: cocktailglas

Garnering: Garneren met een rode kers op een cocktailprikker in het glas.


Rusty Nail

schotland

Ingrediënten:

  • 3 cl Scotch
  • 3 cl Drambuie

Techniek: building

Bereiding: Vul een tumbler met twee ijsblokjes. Giet de ingrediënten over het ijs en roer.

Glaswerk: cocktailglas

Garnering: Al dan niet garneren met een schijfje citroen in het glas.


Whisky Collins

whisky

Ingrediënten:

  • 6 cl bourbon
  • 4 cl citroensap of sap van een halve citroen
  • 2 tl poedersuiker
  • 9 cl spuitwater

Techniek: shake en zeef

Bereiding: Doe alle ingrediënten met 4 ijsblokjes in de shaker en schud het geheel ongeveer 15 seconden krachtig door elkaar. Giet de inhoud van de shaker door de barzeef in een met ijsblokjes gevuld glas. Aanvullen met spuitwater tot 5 mm van de rand van het glas.

Glaswerk: collinsglas

Garnering: Garneren met een rode kers, een schijfje citroen op de rand en een rietje.


Whisky Sour

green door

Ingrediënten:

  • 6 cl bourbon
  • 4 cl citroensap of sap van een halve citroen
  • 2 tl poedersuiker

Techniek: shake en zeef

Bereiding: Doe alle ingrediënten met 4 ijsblokjes in de shaker en schud het geheel ongeveer 15 seconden krachtig door elkaar. Giet de inhoud van de shaker door de barzeef in het glas.

Glaswerk: tumbler

Garnering: Garneren met een rode kers en een schijfje sinaasappel in het glas. Of garneren met een rode kers en een schijfje citroen op de rand van het glas.


Delicious Sour The Bloomin-Hell Forget it Not New York Fizz Nightshade Smoked Java

Blood and Sand Irish Coffee Sazerac Moray Spritz Hobart Hobart Sherry Buster

La Louisiane Remember the Maine Scofflaw The Mint Julip Weller Street Glenrothes New Fashioned

Celtic Pride Dutch Dew Meadow Fizz Chet Bacon Salt Fashioned Smoke That Rhino

The Brooklyn The Penicillin The Dandy Cocktail The Pina Factory The Rattlesnake Irish Meadow