Terug naar 'Cocktails in de kijker'

Celtic Pride

cocktail

Ingrediënten:

  • 50 ml Armorik double maturation
  • 15 ml Pommeau Dupont (calvados)
  • 15 ml Lillet Rouge (gearomatiseerde wijn)
  • 2 druppels Angostura bitters

Bereiding: Meng alle ingrediënten in een glas. Voeg ijs toe en meng 30 seconden. Giet in een cocktail glas, voeg de kers toe en giet wat kersensap in het glas

Glaswerk: Coupe

Garnering: Maraschino kers en 5 ml kersensap.


Dutch Dew

cocktail

Ingrediënten:

  • 40 ml Millstone 8y Old French oak
  • 10 ml Zuidam Cherry Brandy
  • 10 ml Fonseca Crusted Port
  • 25 ml citroensap
  • 10 ml honingsiroop
  • 1 eiwit
  • 2 druppels Boston Bittahs

Bereiding: Meng alle ingrediënten in een shaker beginnend met eiwit en citroensap. Shake gedurende een 20 seconden. Voeg ijs toe en schud nog eens 30 seconden heel hard. Zeef 2 maal en giet in lang glas en versier met munt en citroenschijfje.

Glaswerk: Longdrink glas

Garnering: Muntblaadjes en gedroogd schijfje citroen.


Meadow Fizz

cocktail

Ingrediënten:

  • 35 ml Mackmyra Summer Meadow
  • 15 ml Carlshamn flaggpunsch (een zweedse likeur)
  • 3 druppels Elemakule Tiki bitterst
  • Cider , Cava of Champagne

Bereiding: Meng de eerste drie in een glas, en roer stevig. Vul een derde van een gekoeld champagneglas met Cider, Cava of Champagne. Giet het glas vol met het mengsel

Glaswerk: Champagne glas


Chet Bacon

cocktail

Ingrediënten:

  • 5 ml ahorn siroop
  • 5 ml llgal mescal reposado (agavesiroop)
  • 50 ml bacon infused Buffalo Trave bourbon (zie verder)
  • Zout
  • 3 druppels Angosturo bitters
  • 5 druppels Memphis Barbecue Bitters

Bereiding: Meng alle ingrediënten in een shaker met ijs, goed schudden. Giet in een glas over één blok ijs.

Glaswerk: Bourbon glas

Bacon infused?: Bak 2 repen gerookt spek knapperig in een pan. Giet 10cl Buffalo Trace in de pan en laat 5u trekken. Zet in de diepvries tot het vet gestold is. Giet door een zeef waar je enkele vellen keukenpapier ingelegd hebt. Het duurt een goed uur vooraleer alles erdoorheen gedruppeld is.


Salt Fashioned

cocktail

Ingrediënten:

  • 60 ml Laphroaig
  • 5 ml gezouten ahorn siroop (zie verder)
  • 3 druppels appel bitters

Bereiding: Meng alle ingrediënten in een glas. Vul met ijsblokjes. Goed roeren en versier met citroenschil.

Glaswerk: Bourbon glas

Gezouten ahornsiroop?: Meng een soeplepel zeezout met 120 ml ahornsiroop.


Smoke that Rhino

cocktail

Ingrediënten:

  • 40 ml Vulson White Rhino Rye
  • 10 ml Rittenhouse Straight Rye (100 proof)
  • 10 ml gember siroop
  • 10 ml honing geïnfuseerde lapsang souchong thee
  • 20 ml vers citroensap
  • 6 druppels perzik bitters

Bereiding: Meng alle ingrediënten in een shaker met ijs, goed schudden. Zeef tweemaal in een glas en voeg ijsblokken toe. Verstuif op bovenkant van het glas wat Laphroaig.

Glaswerk: Bourbon glas

Garnering: Versier met een stukje citroengeste.



Delicious Sour The Bloomin-Hell Forget it Not New York Fizz Nightshade Smoked Java

The Manhattan Old Fashioned Rob Roy Rusty Nail Whisky Collins Whisky Sour

Blood and Sand Irish Coffee Sazerac Moray Spritz Hobart Hobart Sherry Buster

La Louisiane Remember the Maine Scofflaw The Mint Julip Weller Street Glenrothes New Fashioned

The Brooklyn The Penicillin The Dandy Cocktail The Pina Factory The Rattlesnake Irish Meadow